Foto: Rahman G

Di daerah Sokaraja, Banyumas, yang sangat melegenda itu adalah Soto Sokaraja (atau sering disebut Sroto Sokaraja). Disebut Soto Belimbing karena didepan warung berdiri pohon belimbing yang jadi penanda lokasi warung tersebut.  Sroto Sokaraja berbeda dari soto-soto lain di Indonesia (seperti Soto Lamongan atau Soto Betawi) karena beberapa elemen "wajib" berikut: Sambal Kacang. Inilah bintang utamanya. Alih-alih sambal cabai cair biasa, Sroto Sokaraja menggunakan sambal berbahan dasar kacang tanah yang digoreng dan dihaluskan. Ini membuat kuahnya menjadi kental, gurih, dan sedikit manis. Ketupat, Bukan Nasi. Secara tradisional, sroto ini disajikan dengan potongan ketupat. Jarang sekali ditemukan penjual asli yang menyajikannya dengan nasi putih biasa. Kerupuk Cantir. ni adalah kerupuk warna-warni (biasanya merah dan putih) yang terbuat dari singkong. Teksturnya renyah dan memberikan sensasi makan yang meriah. Kuah Kaldu Sapi/Ayam: Kuahnya bening kekuningan namun berubah menjadi keruh kecokelatan yang nikmat begitu sambal kacangnya diaduk ke dalam mangkuk.

Jika kamu berkunjung ke Sokaraja, pastikan untuk mencicipi sroto ini ditemani dengan Mendoan hangat yang ukurannya lebar-lebar. Kombinasi sambal kacang sroto dan gurihnya mendoan itu benar-benar match made in heaven.

Buka: Jam 09.00 - 17.00 WIB